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低温仓储暂养设备升级  “京城老鱼”小龙虾供销两旺

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8月14日早上,随着一箱箱小龙虾搬进新车间,标志着北京凯琛水产科技有限公司的第二代鲜活水产品仓储设备正式投入使用。相比第一代,第二代设备在技术提升的同时,大大提高了自动化水平,扩大了仓储空间,可同时暂养小龙虾库容量100吨

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公司于今年5月24日启动收虾工作以来,小龙虾顺利进入北京市场,并呈现出供销两旺的势头,实现了小龙虾从南方产地到北方市场南北联动的格局,保证了北京市场的有效供给。京城老鱼品牌小龙虾在产地经过严格筛选,外壳红亮、腹部白净、黄满肉肥,受到了北京市场的欢迎。各大餐饮企业、批发商及知名电商纷纷发来订单,小龙虾供不应求。

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凯琛水产科技有限公司,依托先进的鲜活水产品低温循环水仓储暂养技术,不但提高了产品品质,而且实现了小龙虾市场的有序供给,大大降低了小龙虾集中上市带来的价格风险。

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  该项技术是通过控制水温、溶氧量等水体指标,让小龙虾进入“冬眠”状态,可以进行5-7个月的长期暂养,错季销售,实现利益最大化。这项技术填补了水产品生鲜流通领域和新零售行业鲜活仓储的空白。